heute hab ich einen super leckeren und ganz einfachen Kuchen dabei ! Es soll mal schnell gehen, trotzdem hübsch aussehen, aber nicht zu aufwendig sein ? Dann ist das genau das Richtige für euch ! Ein saftiger Marmorkuchen mit Kirschen. So aufgepimpt, zaubert er in jeder Kaffeerunde ein Strahlen auf die Gesichter. Die Saftigkeit meines Marmorkuchens kommt natürlich auch von den Kirschen, aber nicht nur ! Sie kommt auch durch den Schmand, den ich anstatt Milch in den Teig gebe. Der Schmand macht den Kuchen saftig, auch wenn ihr mal keine Kirschen im Haus habt. Und falls ihr keinen Schmand habt, dann könnt ihr ihn auch ganz einfach durch Naturjoghurt ersetzten (der ist zwar etwas säuerlicher, aber das schadet auch nicht… 😀 ) oder ihr nehmt Milch, (allerdings finde ich das der Teig nicht so saftig wird mit Milch) . Meine bevorzugte Version ist eindeutig mit Schmand und mit Sauerkirschen aus dem Glas (davon hab ich aber auch immer eins oder zwei daheim… 😉 ) . Die Sauerkirschen schneide ich dann noch ein wenig klein, damit sie sich besser verteilen und ich persönlich mische sie in den dunklen Teig. Dieser wird durch die Zugabe vom Backkakao meist ein wenig fester was sich durch die Kirschen wieder ausgleicht, außerdem fallen sie im dunklen Teig nicht so schnell auf und es gibt eine kleine Überraschung beim Anschneiden des Kuchens auf dem Tisch. Ihr könnt sie natürlich auch im ganzen Teig verteilen, dazu einfach bereits im hellen Teig unterheben und dann aufteilen, oder die Menge halbieren und die Hälften und die jeweiligen Teige mischen. 
Außerdem färbe ich immer die Hälfte des Teiges ein, so ist es gerechter aufgeteilt. Dann mache ich abwechselnd kleine Klekse in die Form, meist beginnend mit einer Grundlage hellen Teig unten in der Form verteilt (das ist ja dann später das obere Ende des Kuchens und die Zartbitterkuvertüre habt sich besser vom hellen Teig ab). Anschließend verteile ich nach und nach den Teig in der Form und ziehe manchmal mit einer Gabel oder mit einem Schaschlikspieß Muster in den Teig. Zuletzt muss er dann nur noch in den Ofen und abgekühlt mit ein wenig Zartbitterkuvertüre übergossen werden und wer mag kann noch ein paar Zuckerstreusel oder ähnliches auf ihm verstreuen und schon ist er fertig ! Und hier nun zu meinem Rezept 😉 :